Категория: Спортивная фармакология

Просмотров: 834

Креатин - это азотный амин, который каждый день поступает в организм с пищей в количестве примерно одного грамма.

Он содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, и другие. Вырабатывается в печени, поджелудочной железе, почках, из аминокислот метионина, аргинина и глицина. В половине килограмма свежего сырого мяса, креатина содержится около двух граммов.

Приблизительное содержание вещества в некоторых продуктах питания (грамм креатина на килограмм продукта): сельдь 7-10, тунец 4, треска 3, лосось 4.5, свинина 5, говядина 4.5, молоко 0.1.

Из данных цифр можно сделать вывод, что получить из пищи достаточно креатина можно только при употреблении большого количества продуктов. Кроме того, при приготовлении продуктов способом тепловой обработки, часть креатина будет разрушена.

Переход людей на менее подвижные условия существенно сократил потребность в еде, а вместе с ним и снизил поступление креатина. К его дефициту в течение последних тысячелетий мускулы адаптировались, но филогенетически норма поступления так и остается более высокая. Так, мы не перегружаем метаболические силы организма, а создаем им режим раннего функционирования, что в некотором смысле более выгодно.
При попытке повысить уровень потребляемого креатина в виде пищи, происходит ожирение органов и систем, ответственных за переработку и усвоение других компонентов пищи. В большом количестве мяса никакой необходимости нет, кроме того это еще и вредно, так как организм не имеет возможности такой объем безопасно переварить и метаболизировать.

Так, для полного использования возможностей мышечных тканей в загрузке креатином, которые сберегли способность поглощать его большие дозы без перегрузки других охранных систем, которые отвыкли от больших объемов пищи, существует единственный выход – употребление чистого креатина. Эту возможность открывает одно из направлений правильного питания – спортивное питание.